皆さまお疲れ様です！今日は海外のカムチャツカ半島付近で起きた地震の影響で朝から津波警報が出ている地域があります。海岸沿いにお住いの方は心配かと思われますがどうぞ助け合って避難先での生活を送ってもらえたら幸いです。大きな被害が無い事を願うばかりですね♪
と言う訳で本日のレシピですが今回も文章生成AIのChat GPTに聞いて作った『きつねそば』の作り方をご紹介したいと思います。
きつねそばの作り方をAIに聞いてみた！
ひと昔前のレシピ検索と言えば皆さんがよくご存知の『クックパッド』でのレシピ検索機能が一番有名所ではないでしょうか？でも、今クックパッドってそこまで人気があるのかと言われたら、今の若い20代・30代の若者の皆さん程あまり使用していないかと思います。
令和７年となった今、ＳＮＳの使い方も大きく変わり日本のＡＩ技術の進歩も毎日のように進化していく中で、毎日の献立作りも今やＡＩが関わる事が多くなりました。僕はまだ、料理男子と言っても初心者そのもの。
今回は自宅でも簡単に出来る『きつねそば』を文章生成ＡＩのChatGPTに聞いてみたので、その通りの内容の作り方で美味しくできるのか？挑戦したいと思います。
ちなみに今回は、地元の香川県のスーパーで多く販売されている『株式会社マルキン
』さんのゆでそばを使用して調理していきます！
油揚げの下処理方法！
今回は『きつねそば』ですので、油揚げをきつねそば用に味付けしていく所から始まります。もちろん、僕はこれまで油揚げをきつねそば用にアレンジした経験は無し。つまりは未経験の状態で調理していると言う事になります！
今回使用した油揚げは暑さの違う物を２枚ご用意いたしました。それでは下記のボックスに調味料と処理の仕方を公開しておきますのでぜひ、ご覧下さい。
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📘 「きつねそば」用の油揚げの下処理方法【↓材料/6人前↓】
- 油揚げ･･･２枚（今回は大きな1枚を4枚に切り分けました！）
- 水･･･150ml（※あればだし汁が好ましい※）
- 砂糖･･･大さじ１（※甘めが好きな方は更に1/2加える※）
- みりん･･･大さじ１
- 薄口醤油･･･大さじ１（※塩分控えめの為調整しています※）
【↓作り方↓】
- 油揚げは４等分するかそのまま使用
- 小鍋にだし汁・調味料をすべて入れて火にかけ、煮立ったら油揚げを入れる
- フタをして弱火で10分から15分煮る
- 火を止めてそのまま味を含ませるとより美味しくなる！
Chat GPTからは以上のような形で油揚げの処理方法が返って来ましたので早速ではありますが、挑戦していきたいと思います。
我が家はお年寄りが２名ほど一緒に暮らしているので、１枚を小さく４枚になるようにカットしました。
それでは鍋に水を入れて沸かしていき、そこに合わせ調味料を加えていきます。
調味料を混ぜるとこんな感じ！
ではでは、ココから油揚げさんを弱火で15分ほど煮込んでいきまっせ～♪待っている間にそばつゆ作りの準備をしていたら、後が非常に楽ですよ！！
弱火でじっくり煮込んで仕上がったのが上記の写真！！ちなみに、味見してみたら少し関西風に近い感じの仕上がりになっていました。
そばつゆの作り方もChat GPTに聞いてみた！
味噌汁やうどんと言った麺類の出汁とりに我が家は伊吹島産のいりこを必ず使用しているのですが、今回のそばつゆの作り方も最低限『伊吹島のいりこだけは必ず使用する』形でChatGPTに聞いてみたら、下記のような形で調味料の配合例が返って来ました。
【↓作り方↓】
- 鍋に水を1.2リットル入れる。
- いりこを加えて中火でゆっくりと過熱していく。
- 沸騰寸前で火を止め、５分～１０分ほど煮出す。
- その後、いりこを取り除く。
- 調味料を加えてひと煮立ちさせたらそばつゆの完成♪
Chat GPTからは以上のような形で答えが返って来ました。やっぱり美味しい出汁を作るには一晩寝かせたらいいみたい！でも、今回は時間が無かったら上記の方法で出汁作りを行いました。
まずは大きなお鍋に水といりこを入れて、沸騰寸前まで加熱していきます。
沸騰してくるまでの間に調味料の配合です！
ChatGPTからの答えをヒントにして、沸騰寸前にいりこを取り出し調味料を加えてその後ひと煮立ち。
今回ご用意させてもらったそばのトッピング達！！
Chat GPTからもきつねそばのトッピングにオススメの食材を教えてもらいましたが、多少は自己流も欲しいねって事で、わがままを語ってしまい申し訳ありませんが、今回は油揚げ以外にわかめ、ちくわ、ネギをご用意いたしました。
ちくわは地元、観音寺市の名産品なのでスーパーでも他のメーカーさんのちくわと違って少し割高で販売されてます。しか～し、このちくわがうどんやそばのトッピングにピッタリなのです。
ちくわは上記のような形で食べやすい大きさにカットしました。家族６人分なので、だいたいは２切れずつなのですが、余ったら普通におかずとして食べてます(笑)。
カットわかめは事前に水で戻した物を使用。少し多く用意しすぎたかな？と思いましたがすぐになくなりました。
いざ、実食！！
それでは全ての準備が整ったので、ランチの時間に合わせて温め湯を用意し、沸いてきたらそばを温めて仕上げていきますよ～♪
うどんもラーメンもそうですけど、この麺を温めてる時が一番楽しいですね。
麺がほぐれたら自分の好きな食材を、麺の上にトッピングしていきます。
僕は油揚げを２枚、ちくわを２切れ、そしてわかめとネギを加えてカラフルで少しわがままな『きつねそば』にしてみました。こうしたメニューが出来るのは恐らくおうちごはんならではの魅力ではないでしょうか？
初めてにしてはちょっと驚いたのですが、自作したきつねの味が本当に美味しいです。うどん屋さんで食べていきつねより愛着が沸いてすっかりとハマってしまい、あっという間になくなりました。
冒頭でもお伝えしましたが、今回のそばはマルキンさんのそばを使用しています。「祖父はあまり美味しくないな？」と言ってましたが、僕は出汁の方も関西風に仕上がった事で薄味になり、めっちゃヘルシーな『きつねそば』に仕上げる事が出来たのではないか？と思っています。
僕はお気に入りのそばメーカーさんなので、恐らく今後もマルキンさんのそばが我が家で大活躍する事でしょう♪今回も文句なしの美味しいそばに仕上がりました。皆さんもぜひ、お試しください。
オススメの商品
当ブログをお読みいただいた皆さまにオススメの商品をご案内しております。我が家でもたまに使用するのがマルキンさんの薄口醤油！炒め物や出汁汁作りに万能ですので一度お試しいただければと思います。
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それではまた、次のブログで！！
