皆さまお疲れ様です！今日はランチに『焼きそば』を作ってみました。これまでの僕は、焼きそばと言ったら日清食品のカップ焼きそばの王道であるUFO一択でしたが、今年からは健康を意識して、生の焼きそば麺を使用して焼きそばを作る事にしました！
完成形のイメージはこんな感じです！これで約２人前の焼きそばになるのですが、今回の記事では２人前の焼きそばを作るのに必要な材料と作り方をシェアしたいと思うので、どうぞ最後までお付き合い下さい。
今日のメニュー：豚バラ焼きそば
今日のランチは豚バラ焼きそばって事で、本日の食材をご紹介したいと思います。と言っても今回はカット野菜を使用したので包丁はほぼ、使用していないので初心者でも安心して作れます！
材料はこんな感じ！カット野菜１袋とマルちゃんの焼きそば１人前１袋、そして冷蔵庫に余っていた豚バラ肉を写真の通りの分量用意して調理開始です!(^^)!
【↓豚バラ焼きそばの材料/2人前↓】
・カット野菜･･･１袋
・もやし･･･1袋
・マルちゃん焼きそば･･･1袋1人前
・豚バラスライス･･･約350g
・塩コショウ･･･少々
・お好みソーズ･･･仕上げに少々
我が家流、焼きそばの作り方！
今日のブログでは我が家流の焼きそばの作り方をご紹介します。今回は時間の無い人向けにカット野菜で調理する方法を掲載するので、ぜひメモして頂けましたら幸いです！
その①：豚バラスライスを食べやすい大きさにカットする。
まずはメインとなる豚バラスライスを、必要な分だけ等間隔にカットします。大きさは人それぞれですが、僕はいつも下のような感じの長さにカットしております！食べ応えのあるサイズにカットするのがオススメ♪
作り方その②：フライパンに油を引き、豚肉を炒め、色が変わったら野菜を加える。
準備が整ったらさっそく調理開始です！まずはフライパンに油を引いて、豚バラ肉を色が変わるまで炒めていきます。この時、味塩をお肉に少々ふりかけておくと美味しさが増すので塩気のある味が好きな人は、試してみて下さい♪
作り方その③：カット野菜を加えてしばらくしたら、もやしを追加して炒める。
カット野菜を加えてしばらく炒めたら、さらにもやしを１袋加えて炒めていきます！野菜は多めに摂取した方が健康的に優しいので、２人分の料理を作る時でも僕はだいたいいつも、野菜を少し多めに加えて調理しています!(^^)!
野菜に火が通ったらダイショーさんの塩コショウで全体的に味付けです。今回は５振りしました。
作り方その④：野菜に火が通ったら焼きそば麺を加える。
野菜炒めが完成したら焼きそば用の麺をフライパンに入れ、水を約60ml加えてほぐしながら炒めていきます。
弱火で１分もすれば、水分が蒸発してそれなりに焼きそばらしくなるのではないかと思いますよ～♪
作り方その⑤：水分が蒸発する瞬間に焼きそばソースの素を加え、よく混ぜる。
マルちゃんの焼きそば麺には専用の焼きそばソースの素が付いています。基本的な味付けが良い人は、ソースの素が溶けたらこれで完成ですね！
作り方その⑥：盛り付け前にお好みソースを少々絡めたら焼きそばの完成！
マルちゃん専用の焼きそばソースの素を加えた後、盛り付け前にお好みソースを少々絡めたら、美味しい我が家流の焼きそばの完成です！
そう言えば焼きそばも久しぶりに作ったなぁ～♪今回はカット野菜を使用したけど、今度はガチな焼きそばを作ってみようかな？とりあえず本日も美味しいランチが出来たので美味しく食べましたとさ！
【↓焼きそばアレンジ色々↓】
今日のコラム
本日も最後まで当ブログをお読み頂き誠にありがとうございます！本日は豚バラ肉とカット野菜を使用した焼きそば作りをご紹介しました。まだまだ寒い日が続く四国地方ですが、風邪を予防するためにもしっかりと野菜や魚、お肉も摂取して色んな料理を作って楽しみながら食べていきたいと思っています。
ブログを投稿している今、この時間帯にも今夜は何にしようか？明日の朝は？と毎日のレシピを考えながら過ごす日々は本当に幸せだと思っていて、実家の家業を継ぐべくUターンして来て正解だったと今、思い返しています。
今日は日曜日で成人式を迎える方もたくさんおられるかと思いますが、くれぐれも無理をせず、20歳になったからと言って、お酒の飲み過ぎには十分にご注意を頂ければと思います!(^^)!
さて、ココからは有料部分の記事のコーナーです。農作業をしながら日々、レシピを考えてる僕の思いに共感される方のみご購入してお読み頂ければ幸いです。
